MUFFİN BONBONWELT

150 gr beyaz un
100 gr toz şeker
100 gr tereyağ
100 gr toz badem
50 gr süt
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
SÜSLEME
80 gr eritilmiş bitter çikolata
80 gr rendelenmiş bitter çikolata
400 gr taze çilek

1) Fırını 180 derecede ısıtın. Muffin kalıbını tereyağlayın ve unlayın.
2) Elenmiş sade un, vanilya ve tuz ile toz bademi karıştırın. Yumurta ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Elenmiş sade un, vanilya, tuz ve toz bademi ilave edin.
3) Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve sütü koyun. Hepsini 2 dakika daha çırpın. Karışımı muffin kalıplarına koyun.
4) 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş bitter çikollata sürün. Soğumaya bırakın ve eritilmiş bitter çikolata, katılaşmadan üzerine rendelenmiş bitter çikolata koyun.
5) Muffinleri taze çilek ile süsleyerek servis yapın.