TART HAMURU
250 gr beyaz un
100 gr toz şeker
120 gr tereyağ1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı soğuk süt
KREMA
150 gr file badem
2 çorba kaşığı limon suyu
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı beyaz un
30 gr tereyağ
50 gr toz şeker
SÜSLEME
1 adet mango
1 adet ananas
2 adet kivi
200 gr siyah üzüm
250 gr taze çilek
SÜSLEME
2 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı su


1) 26 cm genişliğinde tart kalıbını yağlayın ve unlayın.
2) TART HAMURU: Elenmiş beyaz un ve tuzu; yumurta, tereyağ, toz şeker, soğuk süt ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
3) Hamuru streç folyaya sarın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve çatalla iz yapın.
4) Üzerine yağlı kağıt yerleştirin. Yağlı kağıt üzerine ağırlık olarak, nohut veya fasulye koyun. 170 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin. Yağlı kağıtla birlikte kuru fasulyeleri alın. 6-7 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
5) KREMA: Şekeri yumurta ile mikserde çırpın. Tereyağ, un ve limon suyunu ilave edin. File bademleri koyun. Spatula yardımıyla tartın üzerine koyun.
6) 160 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
7) SÜSLEME: Dilimlenmiş meyveleri tartın üzerine yerleştirin. Fırça yardımıyla bal karışımını meyvelerin üzerine sürün.
*Buzdolabında saklayın.

©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ