|
Çikolatayı doğramadan önce, çikolatayı soğutun. Doğrama tahtasının kuru olmasına dikkat edin. Büyük bir mutfak bıçağı ile çikolatayı iri parçalara kesin. Çikolatayı elde doğrarken mutfak bıçağının ucunu değil, sapa yakın olan enli bölümü kullanın. Bıçağın kalın tarafıyla doğrayın. Arzu ederseniz çikolatayı, mutfak robotunda doğrayabilirsiniz. İri parçalara kesilmiş çikolatayı mutfak robotuna koyun. Haraket düğmesini kısa hareketlerle çalıştırın. Fazla çekmeyin. Çikolatanın fazla erimemesine dikkat edin.
|
