PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
50 gr tereyağ
30 gr hindistancevizi
5 adet yumurta
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı portakal suyu
1 çorba kaşığı limon suyu
KREMA
300 gr krema
60 gr hindistancevizi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı krema sertleştirici ( isteğe bağlı )
50 gr süt
SÜSLEME
60 gr hindistancevizi
60 gr beyaz çikolata

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Eritilmiş tereyağ, limon kabuğu rendesi ve suyu, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edin. Elenmiş sade kek un ve hindistancevizini koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5) KREMA: Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema, hindistancevizi, limon kabuğu rendesi ve krema sertleştiriciyi katılaşıncaya kadar karıştırın. Dilimlenmiş pandispanya arasına, pastanın üzerine ve kenarlarına kremalı hindistancevizli karışımı koyun.
6) SÜSLEME: Pastanın üzerine, kenarlarına hindistancevizi ve rendelenmiş beyaz çikolata koyun.