( 5 KİŞİLİK )

10 adet milföy hamuru
250 gr taze çilek
1 adet yumurta sarısı
KREMA
220 gr süt
2 adet yumurta sarısı
50 gr toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı krema
1/2 vanilya çubuğu veya 2 çay kaşığı vanilya
pudra şekeri

1) Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
2) Milföy hamurları ile büyük kalp şeklinde kesicinizle kalp kesin. 5 adet milföy hamurunu fırın tepsisine koyun. Kalan 5 adet milföy hamurununun ortasına küçük boy kalp kesin ve fırın tepsisine koyun.
3) Kalp şeklinde ki milföyleri, 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
4) Çubuk vanilyanın içini çıkarın ve süt ile karıştırın. Sütü kısık ateşte kaynatın. Sütü ocaktan alın ve vanilya çubuklarını süzmek için; tel süzgeç ile süzün.
5) Bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri beyazlayana kadar çırpın. Elenmiş un ve mısır nişastasını koyun. 2 dakika daha çırpın.
6) Karışımın yarısını kaynamakta olan süt ile karıştırın ve diğer yarısını karıştırarak ilave edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Kremayı ve limon suyunu ilave edin.
7) Karışımı mikserde iyice çırpın. Karışımı 5 adet büyük kalp şeklindeki milföylerin üzerine koyun. Kremanın üzerine diğer kalpleri koyun.
8) Kalplerin ortasına yıkanmış, ayıklanmış ve ortadan ikiye kesilmiş taze çilekleri koyun. Çilekli milföy pastayı, servis yapmadan önce; pudra şekeri ile süsleyin.