KOLAY PAÇANGA BÖREĞİ
2 adet yufka
120 gr pastırma
120 gr kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağ
150 ml süt
4-5 adet sivri biber
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber


1) Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2) Bir kaseye yumurta, süt ve zeytinyağını koyun ve çırpın. Başka bir kasede, küçük dilimlenmiş pastırma ve siribiberi; rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış dereotunu, kırmızı pul biber ve taze çekilmiş karabiberi koyun. Hepsini karıştırın.
3) Yufkaları sigara böreği keser gibi kesin. 4 eşit üçgen veya 8 eşit üçgen kesin. Yufkanın üzerine yumurtalı, sütlü ve zeytinyağlı karışımı fırça yardımıyla sürün. Yufkanın geniş bölümüne pastırmalı malzemeyi koyun. Yufkayı dikdötgen biçiminde veya sigara böreği gibi sarın.
4) Yufkaları fırına koymadan önce, yufkaların üzerine fırça yardımıyla sütlü karışımı sürün. 30 dakika pişirin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
5) Sıcak servis yapın. Dikdörtgen paçanga böreğini 2 üçgen olacak şekilde kesin ve servis yapın.
*Arzu ederseniz kızartma yapabilirsiniz.

©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ