PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
50 gr tereyağ
5 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
KREMA
400 gr krema
50 gr pudra şekeri
40 gr süt
1-2 çorba kaşığı krema sertleştirici
SÜSLEME
500 gr taze çilek
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 dercede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Elenmiş sade un ve vanilyayı koyun. Tereyağını ilave edin. Hepsini 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5) Sütü, fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema, pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş pandispanya arasına, kremayı sürün.
6) Yıkanmış ve ayıklanmış taze çilekleri ortadan ikiye bölün. Kremanın üzerine taze çilekleri koyun.
7) SÜSLEME: Pastanın üzerine ve kenarlarına kremayı sürün. Pastanın üzerine kremayı metal kaşık yardımıyla koyun ve gel git hareketlerle şekil verin.
8) Benmary usulu eritilmiş bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı spatula yardımıyla 1-2 mm yüksekliğinde ayrı ayrı pişirme kağıtlarına koyun. Biraz donmasını bekleyin. Çikolataları önce kare, sonra üçgen şekilde kesin.
9) Üçgen formda kesilmiş bitter ve sütlü çikolata ile pastanın kenarlarını dilediğiniz şekilde süsleyin. Pastanın üzerini de taze çilekler ile süsleyin.