1 kg çilek
1 kg toz şeker
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çorba kaşığı kıvam artırıcı ( Dr. Oetker Reçel yap )


1) Çilekleri yıkayın ve ayıklayın. Bir tencereye, bir kat şeker bir kat çilek koyun ve 4-5 saat bekletin. Mümkünse bir gece bekletin.
2) Orta ateşte hiç su koymadan kaynatın. Belli bir kıvama gelince biriken köpükleri alın. En son limon suyu ve limon tuzu koyun ve kaynatın. Soğumaya bırakın.
3) Strelize edilmiş kavanozlara koyun. Arzu ederseniz kıvam artırıcı kullanabilirsiniz. Reçeliniz şekerlenmez ve küflenmez.
4) Çilek alırken osmanlı çileği veya küçük tarla çileklerden almanızı öneririm. Ekmek yapma makinasında da, reçel ayarında, reçelinizi yapabilirsiniz. Ben yaptım çok güzel oldu.