PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
6 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
KREMA
400 gr krema
50 gr pudra şekeri
50 gr süt
1-2 çorba kaşığı krema sertleştirici
SÜSLEME
500 gr taze frambuaz
250 gr bitter ve sütlü çikolata kaplamalı bisküvi ( Jules Destrooper )

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Elenmiş sade unu koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5) KREMA: Sütü, fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema, pudra şekeri ve krema setleştiriciyi katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş pandispanya arasına, kremayı sürün.
6) Frambuazları yerleştirin. Üzerine krema koyun.
7) SÜSLEME: Pastanın üzerine ve kenarlarına kremayı düzgün bir şekilde sürün. Pastanın kenarlarını bitter ve sütlü çikolatalı bisküviler ile zevkinize göre süsleyin.
8) Pastanın üzerine frambuazları yerleştirin. Buzdolabında saklayın. Pastayı aynı gün içinde tüketmenizi öneririm.