1 kg vişne
1.250 gr toz şeker
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı limon tuzu

1) Vişneyi yıkayın ve çekirdeklerini, çekirdek çıkarıcı ile çıkarın. Bir tencereye; bir kat vişne, bir kat şeker koyarak yerleştirin. Bir gece oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün vişneden çıkan suyu; bir su bardağına alın.
2) Vişneyi orta ateşte hiç su koymadan kaynatın. Belli bir kıvama gelince, üzerinde biriken köpükleri alın. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve limon tuzunu ilave edin.
3) Reçelinizin güzel bir renk olmasını istiyorsanız, çok fazla kaynatmamaya özen gösterin.
4) 2-3 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın. Strelize edilmiş kavanozlara koyun.
5) Reçelinizden kalan vişne suyunu, sulandırarak vişne suyu yapabilirsiniz.

©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ