|
BİSKÜVİ TABANI
250 gr petit beurre kakaolu bisküvi
50 gr eritilmiş bitter çikolata
125 gr eritilmiş tereyağ
KREMA
2 adet yumurta
200 gr krema
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
150 gr süzme yoğurt
200 gr krem peynir
220 gr vişne
150 gr pudra şekeri
VİŞNELİ SOS
200 gr vişne
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1) BİSKÜVİ TABANI: İri çekilmiş petit beurre kakaolu bisküvileri, eritilmiş bitter çikolata ve tereyağ ile karıştırın.
2) Karışımı kelepçeli bir cheesecake kalıbına bastırarak yayın. Kenarlarını 5 cm yüksekliğinde çıkıntı vererek yayın.
3) Bisküvi tabanını 30 dakika buzdolabında bekletin. Fırını 160 derecede ısıtın.
3) KREMA: Mikser kabında yumurta ve şekeri sonra süzme yoğurt, krem peynir, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve kremayı çırpın.
4) Bisküvi tabanının üzerine önce vişneleri koyun. Üzerine krema karışımını dökün. Fırında 40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
5) VİŞNELİ SOS: Vişneyi mutfak robotunda püre haline getirin. Süzgeçten geçirin. Kısık ateşte vişneyi, pudra şekerini ve mısır nişastasını katılaşıncaya kadar pişirin. Mikser ile karıştırarak soğumaya bırakın.
6) Vişne sosu soğuduktan sonra cheecake üzerine dökün. Buzdolabında bir gece dinlendirin. Kalıptan çıkartın. Servis yapın. Buzdolabında saklayın.
©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ
|
