CHEESE KEK YAPIMI BONBONWELT

BİSKÜVİ TABANI
180 gr kakaolu bisküvi
100 gr iri çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı pudra şekeri
60 gr tereyağ
KREMA
150 gr beyaz çikolata
300 gr beyaz light peynir ( Pınar )
200 gr süzme yoğurt
200 gr krema
150 gr toz şeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı beyaz un
1 çorba kaşığı vanilya
SÜSLEME
100 gr böğürtlen

1) ALT TABANI: İri çekilmiş bisküvileri ve cevizleri; tereyağ ve pudra şekeri ile karıştırın.
2) 20-22 cm'lik kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba, bir bardağın alt tabanının yardımıyla, bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3) KREMA: Beyaz light peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Yumurtayı ilave edin. Toz şeker, vanilya ve beyaz unu koyun. Benmary usulu eritilmiş beyaz çikolatayı ilave edin. Hepsini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar 4-5 dakika çırpın.
4) Alt tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
5) Cheese kek ki 4-5 saat buzdolabında bekletin.
6) Böğürtlenleri cheese kek üzerine koyun. Kalıptan çıkartın. Servis yapın.