CHEESE KEK TARİFİ BONBONWELT

BİSKÜVİ TABANI
180 gr kakaolu bisküvi
60 gr tereyağ
KREMA
150 gr beyaz çikolata
300 gr beyaz light peynir ( Pınar )
200 gr süzme yoğurt
200 gr krema
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı beyaz un
1 çorba kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı nescafe
SÜSLEME
3 çorba kaşığı damla çikolata
1 çorba kaşığı limon
1 tatlı kaşığı mısır nisaştası
2-3 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı su


1) ALT TABANI: İri çekilmiş bisküvileri, tereyağ ile karıştırın.
2) 20-22 cm'lik kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba, bir bardağın alt tabanının yardımıyla, bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3) KREMA: Beyaz light peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Yumurtayı ilave edin. Toz şeker, vanilya, nescafe ve beyaz unu koyun. Benmary usulu eritilmiş beyaz çikolatayı ilave edin. Hepsini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar 4-5 dakika çırpın.
4) Alt tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
5) SÜSLEME: Kısık ateşte limon suyu, bal, su ve mısır nisaştasını karıştırarak pişirin. Karıştırarak soğumaya bırakın.
6) Yarı soğutulmuş ballı sosu cheesecake üzerine dikkatlice koyun.
7) Cheesecake ki 4-5 saat buzdolabında bekletin. Üzerine damla çikolataları koyun. Kalıptan çıkartın. Servis yapın.