PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
50 gr tereyağ
1 çay kaşığı vanilya
KREMA
400 gr krema
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı krema sertleştirici ( isteğe bağlı )
50 gr süt
SÜSLEME
200 gr taze frambuaz
150 gr böğürtlen
150 gr taze çilek
50 gr frenk üzümü

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri hacimleşinceye kadar çırpın. Tereyağını ilave edin. Elenmiş sade kek un ve vanilyayı koyun. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5) KREMA: Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema, pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi katılaşıncaya kadar çırpın.
6) Dilimlenmiş pandispanya arasına kremayı sürün. Kremanın üzerine; frambuaz, böğürtlen, çilek ve frenk üzümününün bir kısmını koyun. Kalan kremayı pastanın üzerine koyun.
7) SÜSLEME: Pastanın üzerine; frambuaz, böğürtlen, çilek ve frenk üzümünü koyun. Servis yapın.