RESİMLİ CHEESE KEK TARİFİ

ALT TABANI
160 gr badem tozu
100 gr beyaz un
80 gr esmer şeker
50 gr tereyağ
1 adet yumurta sarısı
KREMA
200 gr krema
250 gr krem peynir ( light Pınar )
250 gr süzme yoğurt
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı beyaz un
SOS
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nisaştası
1 çorba kaşığı ananas suyu
2 çorba kasığı toz şeker
2 çorba kasığı su
SÜSLEME
1 adet taze ananas

1) ALT TABANI: Elenmiş beyaz unu, badem tozu ile karıştırın. Esmer şeker, tereyağ ve yumurta sarısını ilave edin. Hepsini karıştırın.
2) 20-22 cmlik kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3) Fırını 160 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4) KREMA: Krem peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Toz şeker, vanilya, beyaz un ve yumurtayı ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
5) Badem tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Cheesecake ki soğumaya bırakın.
6) SOS: Kısık ateşte limon suyu, ananas suyu, toz şeker, su ve mısır nişastasını karıştırarak pişirin. Fazla katılaşmadan ocağın altını kapatın. Karıştırarak soğumaya bırakın.
7) Soğutulmuş sosu cheesecake'kin üzerine dökün. Cheesecake ki bir gece veya 6 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkartın.
8) SÜSLEME: Servis yapmadan önce dilimlenmiş ananasları cheesecake'kin üzerine koyun.