PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
4 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
50 gr tereyağ
KREMA
200 gr krema
200 gr krem peynir
200 gr süzme yoğurt ( Sütaş )
150 gr pudra şekeri
1 adet ananas ( küp şeklinde doğranmış )
SÜSLEME
1 adet ananas ( ince dilimlenmiş )

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve yağlayın.
2) Yumurta ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Tereyağını koyun. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Elenmiş sade kek un koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyanızı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5) KREMA: Krema, krem peynir, süzme yoğurt ve pudra şekerini 5 dakika pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
6) Dilimlenmiş pandispanya arasına, kremanın bir kısmını sürün. Üzerine küp şeklinde doğranmış ananasları yerleştirin.
7) Pastanın üzerine ve kenarlarına kalan kremayı metal kaşık yardımıyla sürün. Pastanın üzerine, ince dilimlenmiş ananasları zevkinize göre süsleyerek koyun.
8) Pastayı aynı gün içinde tüketmenizi öneririm. Krema ve süzme yoğurtdun çok sıvı olmamasına özen gösterin.