PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
50 gr tereyağ
6 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1-2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
KREMA
500 gr krema
50 gr pudra şekeri
1 çorba kaşığı krema sertleştirici
50 gr süt
SÜSLEME
1 kilo taze vişne
SÜSLEME
10 dal taze saplı vişne
50 gr ganaj çikolata
50 gr damla çikolata

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve sadece alt zemini yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Eritilmiş tereyağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Elenmiş sade un ve vanilyayı koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
5) Pandisranyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin. Ben bu pastayı yaparken 1.5 pandispanya kullandım.
6) Pandispanyanızı isterseniz 3 eşit parçaya kesin ya da benim gibi pastanızı 1,5 pandispanyadan ( 3 kat ) yapabilirsiniz.
7) KREMA: Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema,pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş pandispanyaların arasına, kremayı sürün.
8) Kremanın üzerine çekirdekleri çıkartılmış vişneleri yerleştirin.
9) SÜSLEME: Pastanın üzerine kremayı sürün. Kremayı pastanın üzerine koyun. Ucu tırtıklı pasta süslemenizle, kremayı zevkinize göre süsleyin. Pastanın ortasına saplı taze vişneleri koyun.
10) Pastanın en üst kenarlarına damla çikolata ve ganaj çikolata ile süsleme yapın.
11) Pastayı aynı gün içinde tüketmenizi öneririm. Dondurulmuş vişne çok su bırakıyor. Pastanızı taze vişne ile yapmanızı öneririm.
12) Ben tırtıklı krema süslememi Eminönü nde ki Pasta Malzemeleri satan Fermodan aldım.




©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ