CHEESE KEK BONBONWELT

BİSKÜVİ TABANI
170 petit beurre kakaolu bisküvi
50 gr bitter çikolata
50 gr eritilmiş tereyağ
1-2 çorba kaşığı süt
KREMA
80 gr toz şeker
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı beyaz un
200 gr krem peynir
300 gr süzme yoğurt ( Sütaş )
80 gr krema
2 adet limon kabuğu rendesi
50 gr rendelenmiş bitter çikolata
SÜSLEME
150 gr eritilmiş bitter çikolata
50 gr krema

1) BİSKÜVİ TABANI: İri çekilmiş bisküvileri, tereyağ, eritilmiş bitter çikolata ve süt ile karıştırın.
2) 20-22 cm'lik kelepçeli cheese kek kalıbını, tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3) Fırını 160 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4) KREMA: Mikser kabında önce yumurta ve şekeri sonra süzme yoğurt, krem peniri ve kremayı karıştırın. Limon kabuğu rendesi ve rendelenmiş bitter çikolatayı ilave edin.
5) Bisküvi tabanının üzerine bu karışımı ilave edin. Isıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
6) Cheesecake soğumaya bırakın.
7) SÜSLEME: Kısık ateşte kremayı ısıtın. Bitter çikolatayı ilave edin. Mikserde çırpın. Soğutulmuş cheese kek üzerine dökün.