PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
4 adet yumurta
1 adet limon suyu
50 gr tereyağ
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya
KREMA
200 gr biter çikolata
160 gr krema
30 gr süt
SÜSLEME
60 gr kırık badem
60 gr kırık antep fıstığı
30 gr rendelenmiş bitter çikolata
30 gr ganaj çikolata
4 adet kalpli sütlü çikolata

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri hacimleşinceye kadar çırpın. Tereyağını ilave edin. Elenmiş sade kek un, vanilya ve kakaoyu koyun. Limon suyunu ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika daha pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin. Kalp şeklindeki metal kesiciyle 10 adet kalp yapın.
5) KREMA: Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Benmary usulü eritilmiş bitter çikolatayı, krema ile karıştırın. Çikolatanın akışkanlığı azalana kadar soğumaya bırakın.
6) Dilimlenmiş pandispanyaların arasına çikolatalı kremanın bir kısmını sürün. 4 farklı kalpli pastanın 2 sine kırık badem, diğer 2 sine kırık antep fıstığının yarısını koyun.
7) Pandispanyaların üzerine, kalan eritilmiş kremalı bitter çikolatayı koyun.
8) SÜSLEME: 4 farklı kalpli pastanın etrafına, 4 farklı şekilde süsleme yapın. Kırık badem, kırık antep fıstığı, rendelenmiş bitter çikolata ve ganaj çikolata ile süsleme yapın.
9) Kalpli pastalarınızın üzerine birer adet kalpli sütlü çikolata koyarak süsleme yapabilirsiniz.
10) Ben kalpli pasta kalıbını Eminönü nde ki Pasta Malzemeleri satan Fermo dan aldım.

©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ