Malzemeler

100 gr sade beze ( ben evde yaptım )
2 poşet krem şanti 
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı fındık
1/2 su bardağı toz şeker ( fındığı karamelize yapmak için )
SÜSLEME
160 gr bitter çikolata ( 2 paket )
100 gr şekersiz krema
 

Tarifler

1-Krem şantiyi sütle krema haline gelene kadar çırpın.
2-Çelik ve yayvan bir tencereye toz şekeri koyun. Orta ateşte şekerin erimesini bekleyin. Eriyen şekeri iri parçalanmış fındıkla karıştırın.
3-Pişirme kağıdının üzerine fındık krokanları düzgün bir şekilde koyun. Soğumasını bekleyin. Krem şanti karışımın içine fındık krokanları ve iri ufalanmış bezeleri koyun. Bir spatula yardımıyla karıştırın.
4-Silikon tek kişilik bir kalıba bezeli karışımı koyun. Üzerine alimiyum kağıtla kapatıp, bir gece derin dondurucuda donmasını bekleyin.
5-Servis yapmadan benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı şekersiz krema ile karıştırın ve soğumaya bırakın. Mini parfeleri çikolata sos ile servis yapın.
6-Beze tarifini arzu ederseniz evde de yapabilirsiniz. Kurabiye bölümünde beze tarifi var.