BONBONWELT MUFFİN

200 gr elenmiş beyaz un
40 gr tereyağ
100 gr tereyağ
150 gr file badem
2 adet kup şeklinde doğranmış armut
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı bal
2-3 çorba kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya


1) Fırını 180 derecede ısıtın. Muffin kalıplarını tereyağlayın ve unlayın.
2) Kısık ateşte 40 gr tereyağ, bal ve kup şeklinde doğranmış armutları karamelize olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
3) Eritilmiş tereyağ ve esmer şekeri 5-10 dakika mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ilave edin ve çırpın. Elenmiş beyaz un, kabartma tozu ve vanilyayı koyun. File bademlerin yarısını ve karamelize olmuş armutları, spatula yardımıyla karıştırın.
4) Muffin kalıplarına koyun. Üzerlerine kalan file bademleri koyun. 35-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Servis yapın.
* Değişik muffin kalıplarında pişirebilirsiniz

©2006-2009, BONBONWELT METNİN VE FOTOĞRAFLARIN HER HAKKI SAKLIDIR. İZİN ALINMADAN VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN HİÇ BİR YERDE KULLANILAMAZ