PANDİSPANYA
300 gr beyaz un veya
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
6 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
KREMA
400 gr krema
50 gr pudra şekeri
50 gr süt
1 çorba kaşığı krema sertleştirici ( isteğe bağlı )
SÜSLEME
1 kilo taze çilek
100 gr file badem

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Elenmiş sade kek unu koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5) KREMA: Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema, pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş pandispanya arasına, kremayı sürün. İkiye bölünmüş çilekleri yerleştirin. Üzerine krema koyun.
6) DIŞ SÜSLEME: Pastanın üzerine ve kenarlarına kremayı düzgün bir şekilde sürün. Pastanın kenarlarına file bademleri koyarak süsleyin. İkiye kesilmiş çilekleri, birbirinden ayırmadan pastanın üzerine yerleştirin.
7) Pastayı aynı gün içinde tüketmenizi öneririm.