ALT TABANI
160 gr badem tozu
100 gr beyaz un
80 gr esmer şeker
50 gr tereyağ
1 adet yumurta sarısı
KREMA
200 gr krema
250 gr krem peynir ( light Pınar ) cream cheese
250 gr süzme yoğurt
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı beyaz un
SOS
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı vişne suyu
SÜSLEME
450 gr çekirdekleri çıkartılmış taze vişne

1) ALT TABANI: Elenmiş beyaz unu, badem tozu ile karıştırın. Esmer şeker, tereyağ ve yumurta sarısını ilave edin. Hepsini karıştırın.
2) 20-22 cmlik kelepçeli cheesecake tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3) Fırını 160 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4) KREMA: Krem peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Toz şeker, vanilya, beyaz un ve yumurtayı ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
5) Badem tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Cheesecake ki soğumaya bırakın.
6) SOS: Kısık ateşte vişne suyu, pudra şekeri ve mısır nişastasını karıştırarak pişirin. Fazla katılaşmadan ocağın altını kapatın. Karıştırarak soğumaya bırakın.
7) SÜSLEME: Çekirdekleri çıkartılmış vişneleri cheesecaken üzerine koyun. Soğutulmuş sosu üzerine dökün.
8) Cheesecake ki bir gece veya 6 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkartın.