Malzemeler

PANDİSPANYA
300 gr beyaz un ve 2 çay kaşığı kabartma tozu veya
300 gr kendinden kabaran sade kek un
220 gr toz şeker
4 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
50 gr tereyağ
1/2 dal vanilya özü
KREMA
400 gr krema
50 gr pudra şekeri
50 gr süt
3 çorba kaşığı damla çikolata
1/2 dal vanilya özü
SÜSLEME
450 gr vişne ( çekirdeği çıkarılmış )
1 kutu çikolatalı krokan

Tarifler

1-PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve sadece alt zemini yağlayın.
2-Yumurtaları ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Bir bıçak yardımıyla vanilya özünü alt kısmını kesmeden ortadan ikiye kesin. Bıçağın ters tarafıyla içindeki vanilya özünü alın. Eritilmiş tereyağ, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya özünü ilave edin. Elenmiş kendinden kabaran sade unu 2-3 aşamada koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3-Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4-Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
5-Pandispanyanızı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 3 eşit parçaya kesin.
6-Kalp şeklinde kalıbınızla pandispanyanıza şekil vererek kesin.
7-KREMA: Krema, pudra şekeri ve vanilya özünü 5 dakika pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Buzdolabına en az 1 saat dinlenmesi için koyun.
8-Dilimlenmiş pandispanya arasına, kremanın bir kısmını sürün. Üzerine damla çikolataları ve vişneleri yerleştirin.
9-Pastanın üzerine ve kenarlarına kalan kremayı pasta bıçağı yardımıyla sürün. Pastanın üzerine, vişneleri zevkinize göre süsleyerek koyun.
10-Pastanın kenarlarını çikolatalı krokanlar ile süsleyin. Pastayı buzdolabında saklayın.